人头马代代相传的不朽真谛在于它所弘扬的非凡优雅的生活艺术。如今，人头马更将香槟干邑的口感、
风味和感受完美融合在一起。无论是举杯庆祝的时候，还是日常的欢宴，人头马佳酿都能与美味佳肴相得益
彰。只需一杯人头马香槟干邑，还有丰富的想象和创意，再加上精致佳肴，一定会为您的餐桌增添无穷乐趣
。在世界上的每一个角落，人头马特优香槟干邑都以其无以伦比的浓郁香醇而驰名。茉莉、水仙和番红花香
；干果香；巧克力、蜂蜜、肉桂、李子、胡椒和干花的芳香。所有这些宜人美味配合着一道道开胃菜、主菜
、肉、鱼、乳酪、甜点等，组成了令您倾心难忘的一餐。是时候让自己享受如此自由和毫无拘束的味觉体验
了。世界上最优秀的厨师都擅长将他们丰富的经验和职业专长运用到餐桌上，让菜肴更趋完美。人头马特优
香槟干邑的浓郁芬芳、丰满层次、多样口感让大厨们以此为基础构思出匠心独具的菜谱。正因为如此，大师
们只选择最上品的人头马香槟干邑配合每一份菜谱。人头马特优香槟干邑富含各种香氛，任何时候您都可以
感受到花香、水果香、香料香构成的多元芬芳。当人头马干邑与美味佳肴相遇，拥有敏锐味觉的你一定会感
受到无穷乐趣。人头马和佳肴的组合，让你体会到的决不仅仅是简单的不同口味的叠加。人头马干邑在任何
文化背景下都是最合适的佐餐伴侣。人头马干邑为不同的场合，为每一个动人时刻增添光彩。同时，它也适
合于世界各地不同风味的美食。夏朗德的骄傲贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和
地位的象征。1724年，雷米·马丁（Moniseur Remy Martin）创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡
萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以
公认。（“生命之水”是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后“生
命之水”再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。）人头马的酿制 酿制“人头马”的原料必须是产自夏
朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘
下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏
，使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡不桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，
等其变成金黄琥珀色。人头马成功的奥秘人头马V.S.O.P酒味丰富细致，清淡芬芳，混有紫罗兰、杏、杏、
桃、甘草等醉人的香味，相互融合且层层递进。浅酌一口，醇和圆润、丰富细致，在口中轻轻绽放，形成与
众不同的特色。人头马V.S.O.P一经问世便受到全球时尚消费者的大力追捧，现在，全世界每销售三瓶
V.S.O.P中，就有一瓶来自人头马。而人头马更成为各种V.S.O.P干邑参照的典范。独特罕有的土壤夏朗德区
拥有得天独厚的气候、土壤及地理，有着理想的葡萄种植优势。它独有石灰岩土壤，能适当地调节供给葡萄
所需的水份。干邑镇，位于夏朗德的中心区，被六个环形地区包围着，而每个地区都拥有不同的土壤和气候
特性，提供不同的葡萄种类及种植条件，酿制出独有的干邑最优秀的葡萄产区目前只有人头马酿酒厂完全采
用干邑区中两个最优秀的葡萄区----大香槟区和小香槟区的极品葡萄。每一颗葡萄都在得天独厚的地理环境
中孕育成长。只有这两个葡萄区所生产的“生命之水”，才能陈酿出香醇丰厚的人头马特优香槟干邑。林茂
山的橡木酿制人头马干邑的关键，在于酒桶的木质。在干邑的生产过程中，橡木的来源地及酒桶的制造方法
，都扮演一个举足轻重的角色。当雷米.马丁发现这个道理后，就在当时的酒厂旁兴建一所工场制造木桶。
工匠秉承二百五十年的优良传统，把来自林茂山森林的橡树，以熟练的技巧，裁制成小橡木酒桶。陈酿过程
中，“生命之水”在适当的醇化环境中，与干邑进行全面的“交换作用”，互相揉合，孕育出浓郁芳香的干
邑。独特的蒸馏过程酒渣沉淀物蕴藏着葡萄酒中多样的丰富元素，人头马将这些酒渣沉淀物放在小型铜锅中
一并蒸馏，以提取它的精华部份，带出独特细致的口味。陈年时间当经过双重蒸馏后的葡萄原酒在酒桶内慢
慢变成金黄色时，还能称得上干邑。干邑必须经过多年陈酿过程而成。无论经过七、八年或长达半个世纪的
蕴藏，源于“大香槟区”的“生命之水”都必须经过细心地培育，重复及谨慎地由较新的橡木桶转到更陈年
的橡木桶，才可慢慢赐予干邑独特的颜色及个性口味。调配的艺术人头马的色泽、酒香及味道，达全球统一
的水平，是将贮存在个别酒桶的“生命之水”小心调配而成的结晶。酿酒师从众多高质素的“生命之水”中
，选取有独特个性的，调和混合成上等的干邑。酿酒师乔治柯罗，秉承一级酿酒师的优良传统，埋首于各种
酒香的互相结合，调配出最上乘的干邑。人头马时尚新包装 新包装与时代共精彩 人头马时尚新容姿身
形更加流畅、镏金的品名镶在深红色商标上，炫耀着它火热的情怀和动感的张力。人头马像，这个全世界公
认的人头马酒类产品象征，变得更加圆润，充满曲线的质感，如同一件艺术杰作，让饮者心情跃跃，浮想联
翩。 |
